Descripción
Beneficios para la salud y propiedades del Maracuyá
La variedad de Maracuyá Amarillo es más rica en minerales y provitamina A, que es la encargada de activar la vitamina A. La vitamina A refuerza los huesos además de mejorar la piel y la vista.
Entre los minerales más destacados que posee se encuentra el potasio, importante en la actividad muscular, el fósforo para reforzar dientes y huesos y el magnesio.
El alto contenido en fibra le otorga efecto saciante, favoreciendo el tránsito intestinal siendo de ayuda en casos de estreñimiento.
¿ Cómo conservar y madurar el Maracuyá ?
El Maracuyá puede mantenerse y madurar mientras pierde su acidez a temperatura ambiente. La cáscara lisa puede arrugarse y en ella puede aparecer manchas marrones que no serán más que muestras de maduración.
El Maracuyá puede guardarse en la nevera durante semanas o al igual que sus semejante extraer la pulpa y congelarla.
¿ Cómo preparar y comer el Maracuyá ?
La mejor manera de disfrutar del Maracuyá, es abriendo el fruto cuando esté maduro a la mitad y disfrutar de la pulpa y las semillas con la ayuda de una cuchara o combinado con zumos, yogures…