Descripción
Beneficios para la salud y propiedades del Boniatos
En comparación a una patata el boniato presenta mayor contenido de vitaminas A, E, C y el ácido fólico.
Si por algo destaca el Boniato es por su aportación de Vitamina A, cubriendo las necesidades diarias recomendadas, necesaria para la buena salud de estado de la piel, el pelo y las mucosas.
Además aporta vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. y minerales entre los que destacan el manganeso y el potasio.
Como conservar y madurar el Boniatos
Los Boniatos tienen una larga durabilidad, conservados en un lugar seco, fresco y ventilados, evitando las bolsas de plástico.
Como preparar y comer el Boniatos
Para comer boniatos debemos cocinarlos, ya sea cocidos, hervidos, asados… habitualmente se realizan cremas o purés a modo de guarnición.
